欢迎访问行业研究报告数据库

行业分类

当前位置:首页 > 报告详细信息

找到报告 1 篇 当前为第 1 页 共 1

茶皂素分离纯化及其在医药食品领域中的研究进展
作者:刘渝港;丁泽敏;夏会平;郭时印;曾朝喜; 加工时间:2019-12-25 信息来源:中国粮油学报
关键词:茶皂素;;结构性质;;分离纯化;;食品和医学
摘 要:茶皂素作为重要的油脂加工副产物,因其优良的理化性质和生理功能一直广受关注。近年来,茶皂素在医药、食品领域的基础理论及应用研究也日益增加。本文简要介绍了茶皂素的结构、主要理化性质及生理功能最新研究,包括抗氧化、抗肿瘤、抑菌和降血脂性质等,总结了茶皂素的不同分离和纯化方法,列举了不同方法存在的优缺点。最后进一步探讨了茶皂素在食品及医药行业的应用可能和发展潜力。
内 容:原文可通过湖北省科技信息共享服务平台(http://www.hbstl.org.cn)获取
© 2016 武汉世讯达文化传播有限责任公司 版权所有 技术支持:武汉中网维优
客服中心

QQ咨询


点击这里给我发消息 客服员


电话咨询


027-87841330


微信公众号




展开客服