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基于工程教育专业认证的食品科学与工程专业实践教学改革
作者:刘璐;李晓东;崔立雪;李春;张秀秀;张更旭;朱启鹏; 加工时间:2019-12-25 信息来源:现代农业科技
关键词:工程教育认证;;食品科学与工程;;教学改革
摘 要:近年来,中国高校工程教育认证已经步入了新的推进阶段。目前我国工科专业普遍存在教学与实践脱离的现象。本文以食品科学与工程专业为例,分析了高校食品科学与工程专业教学现状,从课程内容、实验内容、教师工程素养、学生毕业评价考核等4个方面进行教学改革,以期为提高学生的综合素质提供参考。
内 容:原文可通过湖北省科技信息共享服务平台(http://www.hbstl.org.cn)获取
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