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食品饮料行业:鸡尾酒系列报告-以日为鉴,探讨推动鸡尾酒发展的因素

加工时间:2020-09-26 信息来源:EMIS 索取原文[20 页]
关键词:食品饮料行业;鸡尾酒;RTD市场
摘 要:

在我们上一篇百润的深度报告中,我们认为我国的鸡尾酒市场(尤其是RTD)尚处于发展的初期,行业发展不完善不充分。为了更好的理解鸡尾酒的发展路径,进一步刻画鸡尾酒与其它酒类的版图对比,我们选取了日本作为样本市场进行深入的探寻,希望通过日本RTD 市场发展总结归纳RTD 销量增长的动因;对理解国内RTD 市场的发展给予一定借鉴。



目 录:

报告核心内容 ..................................................................................................................................................... 4

一、日本的酒文化与发展现状 ............................................................................................................................ 4

二、价格和消费场景是影响日本酒类消费的重要因素 ........................................................................................ 8

1、经济低迷,价格和税负成为影响消费的重要因素 ........................................................................... 8

3、人口结构和收入结构的变化负面影响酒类的销售 ......................................................................... 10

4、消费场景是影响酒类消费最主要的因素 ........................................................................................ 12

三、日本RTD 逆市上涨主要得益于价格和切入场景 ....................................................................................... 14

1、鸡尾酒匹配经济能力的价格,消费效用增长 ................................................................................. 14

2、鸡尾酒适应生活趋势的消费场景是主要因素 ................................................................................. 15

3、巨头厂商发力适应鸡尾酒市场上升的趋势 .................................................................................... 17

4、人口结构和性别并不是决定RTD 增长的重要因素 ........................................................................ 18

5、从人均消费量和税负角度看RTD 还有增长空间 ........................................................................... 19

四、总结 .......................................................................................................................................................... 19

六、风险提示 ................................................................................................................................................... 20


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