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  • 应用型本科院校食品专业校外实习基地建设初探

    来源:轻工科技 发布日期:2019-12-09

    食品科学与工程和食品质量与安全专业为应用性极强的本科专业,因此生产实习是该专业最重要的教学环节,与毕业生的就业水平密切相关。为培养具有食品特色的本科技术型人才,建立良好的校外实习基地至关重要。论文就实习基地建设过程中,如何最大的发挥校外实践基地对于食品专业学生培养发挥作用而探讨,通过采取优化设置实习项目、规范实习管理制度、培养一批实施创新教育的教师队伍等措施来更好开展校外实践教学平台的构建,为教学
  • 转型背景下食品专业应用技术型人才培养——评《“工商融和”的食品专业人才培养模式创新及实践》

    来源:中国酿造 发布日期:2019-11-25

    伴随着经济的飞速发展,社会对食品专业应用技术型人才的需求日益增加。所谓应用技术型人才既可指研发、推广高、精、尖技术的人才,也可指奋战在一线,解决具体技术问题的人才。在瞬息万变的新时代背景下,如何根据社会需求不断调整、创新食品专业的人才培养模式,兼顾学生个性化成长需求和转型背景下社会对食品专业的人才需求,从而培养出适应时代发展的应用技术型人才是当下食品专业教育工作者不得不面临的新一轮挑战。在此背
  • 教育思想大讨论下的食品专业人才培养体系探究

    来源:食品工业 发布日期:2019-11-20

    在全国高校围绕教育教学改革开展教育思想大讨论背景下,立足食品专业人才培养目标,通过推进教育教学改革实践、修订人才培养政策方案、构建创新能力实践教育平台、建立多元化的师资团队等措施,探究教育思想大讨论下的食品专业人才培养体系,实现"理论+实践"知识型人才、"科研+实训"的创新型人才和"课堂+实习"的应用型人才的分类培养和分层培养。
  • 依托产学研优势 培养创新型食品类专业人才的研究与实践

    来源:农产品加工 发布日期:2019-11-15

    依托产学研优势,研究创新型食品专业人才的培养模式并进行实践。此模式有别于传统的人才培养模式,采用理论结合实际的教学方法;结合产学研的优势,聘请工厂专家为指导教师,给学生提供丰富的实践教学指导;利用各类产学研基地,让学生多接触生产实践,提升了学生的创新能力和解决实际生产问题的能力。高校教师在企业一线生产和实践,同时也提高了教师的专业水平。以产学研为基础,进行创新型人才培养模式的改革,不仅有利于学生创
  • “互联网+”背景下食品专业实验课程改革探索

    来源:国际公关 发布日期:2019-11-15

    近年来,在教育改革的大背景下,教育部门特别重视高校教育改革工作的持续推进及升华。食品专业实验教学课程是食品专业的重点课程内容,为了提高食品专业实验课程教学的效率及质量,便有必要依托"互联网+"背景,明确改革思路及方法,进一步加以实施。鉴于此,本课题重点对"互联网+"背景下食品专业实验课程改革思路及方法进行分析研究,以期提高食品专业实验课程教学的综合效率及质量。
  • 食品专业物理化学课程教学探索与实践

    来源:广州化工 发布日期:2019-11-08

    新时期、新专业背景下的人才培养目标对传统的物理化学课程的教育功能提出多重性要求,这就迫使传统课堂教学的内容和方法必须变革。指出教学内容模块化与精炼化、与实验课内容有机结合、通过应用举例教学以及让学生有质有量的做习题等都是提高非化学专业开设的物理化学课程教学质量的有效做法,并详尽了具体的实施措施。
  • 产学研背景下横向课题在食品专业实践课程中的应用

    来源:粮食科技与经济 发布日期:2019-10-30

    针对应用型本科院校食品专业产学研合作存在的问题,采用横向课题为载体对食品专业实践教学进行改革。提出应用型院校应结合自身定位,以地方中小型食品企业为合作对象,根据企业生产的核心问题建立横向课题,采用横向课题实现实践教学内容与实际生产的无缝对接,激发学生的学习兴趣,培养学生的创新思维。具体应用为将横向课题应用于实训课程的教学模式,将横向课题与创新创业竞赛紧密结合,将横向课题应用于毕业论文实践环节。通过
  • 项目“嵌入式”实践教学方法在食品专业创新课程中的应用

    来源:食品与发酵科技 发布日期:2019-10-25

    针对目前创新创业教育的新形势,提出了在食品专业中进行"嵌入式"实践教学方法,通过科技项目驱动学生在实践教学过程中更好的掌握食品相关专业知识,并且在与企业沟通过程中,能够有效地提升解决问题的实际能力。通过科技项目驱动的"嵌入式"教学方法,能够使得高校与企业的产学研合作更加顺畅。
  • 高校思政与食品安全教育——评《食品安全概论》

    来源:中国酿造 发布日期:2019-10-25

    随着社会生活水平的提升,人们对于食物的要求越来越高——不但追求食物美味程度,还特别注重食物是否会对人体机能正常运行产生影响,食品安全问题也因此成为社会的关注焦点。高等教育阶段的学生尚处于成长状态,其思维意识与人生价值观念还未完全成熟,需要高校发挥引导教育作用,帮助其完善自身思想体系与人生价值观念,而高校思政教育是培养学生思想政治观念与人生价值观的重要课程,对学生健康成长具有珍贵意义。由于人们食品
  • 基于产教融合构建食品专业岗前技能培训体系的研究

    来源:教育现代化 发布日期:2019-10-18

    随着社会的发展,现阶段食品生物工艺专业人才已经成为我国推动食品工业发展的主要应用人才,这一专业具备良好的生源、较大的市场规模以及广阔的就业前景。而在食品专业岗前技能培训的过程中,传统的培训模式已经难以满足现阶段人才对于就业的需求。因此,必须要采取有针对性的课程培训与考核方式,构建科学合理的食品专业岗前技能培训体系,以此来培养出更多能够满足于现阶段企业需求的专业应用型人才。
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