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热点分类:研究热点 所属行业:食品

  • 食品掺伪检验理实一体化教学改革探讨

    来源:安徽农学通报 发布日期:2019-11-30

    为了更好适应应用型人才的培养,针对食品掺伪检验课程,运用教学内容整合、教学方法多样化、考核方式过程化等措施,进行了理实一体化教学改革,加强了学生实践技能的训练,提高了学生学习的积极性,取得了良好的教学
  • “放管服”市场监管改革背景下食品“三小”监管机制研究

    来源:时代金融 发布日期:2019-11-30

    食品安全可谓"舌尖上的民生",其关系着人民群众对美好生活的基本需求,是全面建成小康社会的重要一环。近年来,投资少、门槛低的食品小作坊、食品小餐饮及食品小摊贩(以下简称食品"三小")领域因价廉味美且颇具
  • 转型背景下高校食品专业特色课程教学方法改革与实践

    来源:科教文汇(下旬刊) 发布日期:2019-11-30

    食品专业是一门综合科学,在食品专业领域内,存在着多门学科的交叉渗透,所涉及的内容包括微生物学、管理学、化学、计算机科学等众多学科,同时时代的发展还要求食品科学的发展向全球化的方向前进。当前我国正处于转
  • 食品及包装材料中双酚A的分析进展

    来源:内蒙古科技与经济 发布日期:2019-11-30

    介绍了双酚A及检测双酚A的方法,对食品中双酚A的监测及样品前处理技术的应用作了阐述,对食品包装材料中双酚A的迁移特点及样品前处理技术应用作了介绍。
  • 探讨食品中重金属的检验检测关键研究分析

    来源:现代食品 发布日期:2019-11-30

    本文针对食品中常见的重金属类型进行分析,包括汞元素、砷元素、镉元素与铅元素等,研究了分光光度法、原子光谱法、试剂比色检测法与电感耦合等离子体质谱法等食品中重金属检验检测中的具体应用,目的在于提高食品检
  • 食品专业英语教学模式研究——书评《食品专业英语》

    来源:肉类研究 发布日期:2019-11-30

    在经济全球化飞速发展的今天,食品专业的国际贸易和行业技术交流日益频繁,英语作为对外贸易过程中主流的媒介语言,在全球经济科技贸易一体化进程中扮演重要角色,培养一批具有食品专业理论和技术素养,兼具流利的英
  • 食品安全事件(事故)监测技术体系研究

    来源:现代食品 发布日期:2019-11-30

    食品安全关系国计民生和社会的和谐稳定,针对频发的食品安全事件(事故),我国已逐渐建立起相对完善的食品安全事件(事故)监测技术体系,包括食品安全检测技术、食品安全控制技术、食品安全溯源与预警和食品安全风
  • “食品安全与品质控制”课程“体验实践”教学模式改革探索

    来源:农产品加工 发布日期:2019-11-30

    "体验实践"是"食品安全与品质控制"课程教学采用调整课堂教学方法和增加课后社会实践环节的教学模式改革,使学生在知识、能力和素质上获得了全面提升,并提出进一步课程改革可能的途径。
  • 浅析食品安全监督管理中存在的问题及其对策

    来源:现代食品 发布日期:2019-11-30

    随着我国经济的快速发展,人们生活水平的提高,人们对食品安全的要求也逐渐提高,这对食品安全监督管理提出挑战,如何针对目前食品安全出现的问题提出并制定相应的解决措施成为关注的重点。本文就食品安全监督管理存
  • 糯玉米淀粉在食品中应用的研究进展

    来源:农产品加工 发布日期:2019-11-30

    糯玉米几乎100%是支链淀粉,具有较大的膨胀力、透明度和较强的黏滞性,介绍了糯玉米淀粉的改性种类及其增黏、保型、稳定作用,并列举了其在面制食品、肉类、酱类等食品中的应用。
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