欢迎访问行业研究报告数据库
当前位置:首页 > 行业热点

热点分类:研究热点 所属行业:食品

  • 茶皂素分离纯化及其在医药食品领域中的研究进展

    来源:中国粮油学报 发布日期:2019-12-26

    茶皂素作为重要的油脂加工副产物,因其优良的理化性质和生理功能一直广受关注。近年来,茶皂素在医药、食品领域的基础理论及应用研究也日益增加。本文简要介绍了茶皂素的结构、主要理化性质及生理功能最新研究,包括
  • 低脂食品设计原理与研究现状

    来源:中国粮油学报 发布日期:2019-12-25

    随着社会发展及科技水平的提高,人们逐渐意识到过度肥胖可能引发一系列健康问题,低脂肪含量的健康食品一度成为新的消费热点。但是单纯降低食品中的脂肪含量可能会破坏食品的口感、风味及营养属性,所以全球范围内相
  • 组学技术在食品安全检测中的应用

    来源:分析科学学报 发布日期:2019-12-25

    食品安全是全球关注的热点,食品安全检测是保障食品安全的重要环节。随着消费者对食品安全要求的提高,传统检测技术已经无法满足食品安全检测多样性的需求。近年来以基因组学、蛋白组学、代谢组学为代表的组学技术迅
  • 食品中镉测定的国家标准方法比较

    来源:分析科学学报 发布日期:2019-12-25

    本文对国家标准(GB5009.15)和(GB5009.268)进行了比较。通过对标准的适用性、实用性、方法回收率、结果差异性比较,发现国标(GB5009.268)符合国标(GB2762)的要求,可以用
  • 食品中乳酸菌定量检测方法研究进展

    来源:食品工业科技 发布日期:2019-12-24

    现如今许多乳酸菌由于其益生作用被广泛添加至食品生产中。由于乳酸菌活菌数量是最重要的指标,因此对乳酸菌活菌的定量检测已然成为产品质量和功能评价的一项重要工作。本文就近二十年来食品中乳酸菌的定量检测方法展
  • 基于SEM的畜牧食品产业集群企业生态位影响因素分析

    来源:农学学报 发布日期:2019-12-20

    近年来,企业为在日益严峻的竞争环境中实现自身可持续发展,逐渐走向产业集群化,伴随着国家与政府大力扶持产业集群发展,部分地区畜牧食品产业集群内企业出现了产品严重同质化、过度竞争、资源掠夺等一系列严峻问题
  • 高职食品类专业国际交流与合作办学机制探索

    来源:广东职业技术教育与研究 发布日期:2019-12-20

    高职食品类专业如何在现代国际化大背景下发挥其人才培养优势,如何进行国际合作办学改进高职院校食品类专业人才培养模式。本文主要以本校食品营养与检测专业国际合作办学模式进行探索,强调中外教师相结合,中方教师
  • 医学检验技术专业“五改四”后“食品理化检验”课程学习情况

    来源:科教文汇(中旬刊) 发布日期:2019-12-20

    目的:分析医学检验学与医学检验技术两个本科专业"食品理化检验"课程学习情况。方法:分析同年度毕业的、相同师资培养的两个专业学生的研究生入学考试情况和期末考试成绩。结果:五年制与四年制本科生研究生升学率
  • 基于16S rRNA高通量测序的婴幼儿食品中细菌多样性研究

    来源:现代食品科技 发布日期:2019-12-19

    为探究婴幼儿奶粉和米粉辅食中细菌群落结构,对婴幼儿食品生产质量控制和监管提供理论依据,本研究采用Ion torrent PGM二代高通量测序平台对14个婴幼儿食品样本中细菌16S rRNA的V_4-V
  • 超高效合相色谱法同时检测塑料食品接触材料中11种双酚类化合物

    来源:分析化学 发布日期:2019-12-19

    建立了基于超高效合相色谱(Ultra performance convergence chromatography,UPC~(2))快速检测塑料食品接触材料中11种双酚类化合物的分析方法。食品接触塑料
首页  上一页  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  ...  下一页  尾页  
© 2016 武汉世讯达文化传播有限责任公司 版权所有 技术支持:武汉中网维优
客服中心

QQ咨询


点击这里给我发消息 客服员


电话咨询


027-87841330


微信公众号




展开客服